Esse chips assado de Renkon é maravilhoso! Nutritivo, leve, mega crocante e delicioso como tira-gosto. Como acompanhamento na apresentação de um prato fica! Conhecido como “raiz de lótus”, foi trazido e cultivado aqui pelos imigrantes japoneses. ❣
Chips Assado de Renkon
Chips Assado de Renkon
Lave bem, corte as pontinhas escuras e descasque usando um descascador de legumes. Corte em fatias finas usando um cortador. Seque em papel toalha e tempere com óleo de gergelim e sal. Unte uma forma, coloque um papel manteiga e as fatias de renkon separadas umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200o até secar, ficar dourado e crocante. Coma como snack com molho Teriyaki, ou use na apresentação de um prato, fica lindo demais. 🤩
