Croquete Assado

Ingredientes

– 900g batatas

– 1 cebola grande

– 1 colher (sopa) de óleo

– 500g de carne moída

– ½ colher (sopa) pimenta

– ½ colher (sopa) sal

– 2 ½ xícaras de farinha panko (farinha de empanar japonesa)

– 2 colheres (sopa) óleo

Preparo

Cozinhe as batatas de 20 a 30 minutos. Aqueça a frigideira, coloque óleo, cebola, carne, pimenta e sal a gosto, cozinhe e reserve.

Amasse as batatas, coloque sal e pimenta à gosto, manteiga, carne e misture bem. Modele os croquetes e leve à geladeira por 15 minutos. Ligue o forno quando for começar o empanamento. Passe primeiro na farinha de trigo, retire os excessos de farinha e mergulhe no ovo.

Por último passe na farinha Panko torrada. Asse por 10 minutos a 204oC. Sirva com molho Tonkatsu Maruiti.